생선조림2 갈치조림 오늘 저녁은 뭐 먹지 고민이 될 땐 ~ 갈치조림 만들어서 맛있는 식사 준비하면 딱이에요 오늘은 누구나 좋아하는 갈치조림을 해보겠습니다~ 무를 깔고 국물 자작하게 졸이면 달달한 무와 구수한 갈치 살에 밥을 얹어 먹으면 잘 먹었다는 말이 절로 나옵니다~^^ 재료 준비:갈치. 무. 양파. 대파. 청양고추. 마늘. 설탕. 매실청. 고춧가루. 고추장. 청주. 후춧가루 손질 갈치로 한 마리를 준비했어요 머리. 꼬리. 지느러미는 손질해서 포장해 놓은걸 샀기 때문에 크게 손질할 게 없어요 요리하기 너무 복잡하지 않고 간단하게 맛있게 할 수 있는 게 최고의 요리 비결이겠죠 비늘은 칼로 긁어서 흐르는 물에 씻어 주고 속 내장에 검은 막은 긁어서 떼어줍니다 갈치는 조림 할 거라 소금에 절이지 않았어요 무는 도톰하게 썰고 대.. 2022. 2. 10. 코다리조림 준비물:코다리. 무. 양파. 생강. 마늘. 대파. 후추. 청주. 설탕. 간장. 고추장. 고춧가루. 식용유 코다리는 지느러미를 잘라내고 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 무는 도톰하게 썰고 양파도 썰어줍니다. 냄비에 무를 깔고 손질한 코다리를 퍼져 넣습니다. 불에 준비한 양념을 만들어줍니다. 코다리에 양념을 넣어 물을 조금 넣고 양파도 올려준 후 뚜껑을 닫고 졸여줍니다. 식용유도 넣어주면 코다 리살이 부드럽고 고소해서 넣었어요. 다 익으면 뚜껑을 열고 수저로 양념을 골고루 올려주며 자작해질 때까지 졸여줍니다. 살이 꼬들한 코다리 조림 짜지 않고 담백하면서 밥반찬으로 맛있어요. 2022. 2. 1. 이전 1 다음
