쑥개떡 반죽하기1 쑥개떡 만들기 쑥 인절미, 쑥절편 , 쑥개떡을 좋아해서 봄만 되면 쑥을 캐다가 해 먹습니다 쑥향이 진하고 쫀득쫀득 맛있어서 직접 만들었어요 지금은 쑥이 많이 자라서 부드러운 부분만 잘라서 먹으면 됩니다 부들부들 쫀득쫀득하면서 쑥향이 진한 절편을 해 먹었는데 절편을 하려면 너무 많은 양을 해야 하니 쑥개떡은 조금씩 만들어 먹을 수 있어서 맛은 다르지만 쑥개떡을 만들어서 맛있게 먹었어요 준비재료:맵쌀 1kg. 쑥 1kg 쌀은 3시간 정도 찬물에 담가서 불려주면 되는데 전날 저녁에 담가 뒀더니 잘 불려졌어요 소쿠리에 물기가 빠지게 건져줍니다 쑥은 삶아서 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜줍니다 믹서기에 갈아도 되는데 층간 소음 때문에 조심스러워서 방앗간에서 빻았어요 방앗간에서 빻았더니 소금도 알맞게 넣어서 빻아주더라고요 쌀 불린걸 .. 2022. 5. 31. 이전 1 다음
