연근튀김1 연근튀김 연근은 코피가 나서 멈추지 않을 때 연근이 좋다고 어렸을 때 알고 있었는데 연근에는 철분과 비타민C가 많이 있더라고요 고소하고 아삭하게 연금 튀김 해서 아이들 간식으로 먹기 좋은 연근 튀김을 했어요 준비재료:연근. 튀김가루. 전분가루. 식용유. 식초 연근은 손질된 걸로 구입했어요 튀김용이라 도톰하게 잘라진 걸로 잘 샀어요 연근의 아린 맛을 빼고 갈변하지 않게 물에 식초를 1큰술을 넣고 연근을 5분 이상 담가 뒀어요 연근을 물에 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다 물기를 뺀 연근에 전분가루를 묻혀줍니다 튀김 반죽이 잘 묻게 하기 위해서예요 튀김가루 반죽을 해줍니다 튀김가루와 물을 비슷한 양으로 반죽하면 좋아요 전분가루를 입힌 연근을 튀김 반죽에 넣어 반죽 옷을 두껍지 않게 묻혀줍니다 식용유를 온도를 맞춰 연.. 2022. 4. 22. 이전 1 다음